En esta ocasión, os dejo la receta de la tarta de queso que suelo hacer yo en casa y que me dio mi cuñada Alicia (es una receta que es muy fácil de hacer y siempre triunfa), pero os invito a que hagáis la receta con la idea que nos da Beatriz, del blog 2 mandarinas en mi cocina: dar a la tarta de queso la forma de un pez y cubrirla con lacasitos, ¡una idea fácil y vistosa para un cumple!
– 1 tarrina de Philadelphia
– 2 tarrinas pequeñas de nata líquida
– 1 taza de azúcar
– Galletas María hojaldradas
– Leche
– Mantequilla
– Gelatina neutra (1 sobre o 6 hojas)
– Mermelada de fresa / frambuesa / Lacasitos
1. Desmigar las galletas y hacer una masa con leche y mantequilla que será la base de la tarta (seguro que a los niños les gustará «meter las manos en la masa» y ayudarnos a prepararla). Extender la masa en un molde redondo de forma uniforme.
2. Llenar la mitad de un cazo pequeño de agua y al hervir añadir la gelatina sin dejar de romover. Añadir una de las tarrinas de nata.
3. En un bol, echar el Philadelphia, el azúcar, la otra tarrina de nata y el contenido del cazo caliente.
4. Batir la mezcla anterior y verter cuidadosamente en el molde, sobre la base de galletas.
5. Introducir la tarta 1 día completo en el frigorífico o bien 2 horas en el congelador y, ¡lista para comer!
6. Generalmente, la sirvo con mermelada de fresa o frambuesa como cobertura, pero la idea que nos propone 2 mandarinas en mi cocina es cubrir de lacasitos de colores la tarta, incluyendo el colocar lacasitos dando forma de «ojo» del pez, cortar una cuña de la tarta a modo de «cola» del pez y ahora sí, tendremos una tarta de queso que triunfará en los cumpleaños de los más pequeños.
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