El puré de pescado más rico: Merluza a la crema

Puré pescadilla-merluza a la crema1

Hace ya bastante tiempo que me pregunto qué tendrá el puré de pescadilla a la crema que a los niños les gusta tanto con lo (en mi opinión) mal que huele… Mi sobrina Ali tiene 10 años y lo de comer de bebé no era lo suyo, pero si había un puré que se devoraba era el potito de pescadilla a la crema para cenar y vaya olorcito que se le quedaba… vamos, el mismo que se les queda ahora a mis niños, ya que éste también es su puré preferido y os aseguro que no me explico por qué…

En fin, que visto lo visto, y dado que les gustaba más el potito de pescadilla a la crema comprado que los purés caseros que hago yo en casa, decidí intentar preparar una receta parecida a la del potito aunque con variaciones, y parece que mi puré casero de merluza a la crema ha tenido éxito entre mis niños, así que os dejo la receta (yo hago bastante y congelo):

Recetas para niños nº 17: Brownie de galletas Oreo

brownie galletas oreo recetas para niños

Parece que últimamente la cosa va de recetas… pero es que la verdad es que soy una apasionada de la cocina: me relaja muchísimo cocinar, investigar recetas nuevas, leer blogs culinarios… Da igual la hora que sea y lo agobiada que esté, rara es la noche que no aprovecho un ratito después de acostar a los niños para cocinar un poco, aunque también aprovecho alguna tarde para cocinar con mi niña, que le encanta. Ahora he comenzado el curso de fotografía culinaria de Luisa Morón, así que ya me iréis diciendo si notáis mejoras en mis fotografías, las de esta receta os advierto que son pre-curso. Bueno, a lo que iba, que otro de los blogs de cocina que no os podéis perder, además de La Receta de la Felicidad de la que os hablé el miércoles pasado, es Food and Cook: espectaculares recetas y más espectacular aún sus fotografías.

Desde que descubrí este Cookies and Cream Fudge Brownie o Brownie hecho con galletas Oreo y pese a que no soy muy de dulces, se me metió en la cabeza que tenía que hacerlo, y desde entonces es una de mis recetas estrellas para cumples, para llevar a casas de amigos cuando nos invitan, etc. Los niños se vuelven locos cuando lo preparo, y los mayores… ¡todavía más! Aquí os dejo la receta, que hice a partir de la que encontré en Food and Cook pero con la Thermomix, ya que yo siempre voy corriendo a todos lados y para eso la Thermomix viene muy bien, os recomiendo que probéis esta receta: repetiréis.

Cocinar con niños: renos de galleta

Estoy recopilando ideas para hacer con las niñas en cuanto empiecen las vacaciones de navidad y estas galletas con forma de reno me tienen como loca: es una receta súper fácil de hacer, tan sólo necesitáis una buena masa de galletas, M&Ms (o lacasitos) y pretzels para hacer las cuernas, ¿qué me decís? ¿os animáis? Yo prometo enseñaros el resultado final si me lanzo a ello.

-María

Recetas para niños nº 16: Magdalenas al limón caseras

Los que me conocen no se van a creer este post… ¡¡estoy dedicada a la cocina!! Más bien a la repostería, que en el fondo es lo mío (una, que es muy dulce…). Así que me he armado con delantal y cuchara de palo… ¡y al lío! Hemos hecho unas magdalenas al limón ¡para chuparse los dedos! Está mal que yo lo diga, pero es así: nos han salido de muerte. Venga, vale. Además de llamar a mi prima Sol, que es la experta de la familia (¿os he dicho algunas vez que soy un cero a la izquierda en la cocina?), os cuento mi otro truco: se llama Babymeal, es de Chicco y DeLonghi, ¡y se acaba de convertir en mi mejor aliado en la cocina! Pero ese es nuestro secreto… ¿Queréis saber la receta?

Fruta divertida para niños

A mi hija mayor le cuesta horrores comer fruta. Siempre ha comido bien en general, pero desde que dejamos la papilla de frutas pasa olímpicamente de probarla, así que me toca disfrazársela con yogur, en zumo o cualquier otra ocurrencia del momento. Así que entenderéis que me haya llamado la atención, y mucho, estas sencillas formas de presentar la fruta para hacerla atractiva… las fresas coches de carreras las he visto aquí, a Epi y Blas aquí, y las mariposas de naranja y uva aquí.  ¡Ya tengo en mente poner alguna en marcha, a ver qué tal! Mientras tanto, si alguno tiene algún truco infalible para que sus hijos se coman la fruta… ¡soy toda oídos!

-María

Recetas para niños nº 15: Pan de pipas casero

RECETAS PARA NIÑOS PAN DE PIPAS RECETAS PARA NIÑOS PAN DE PIPAS

A mi madre le pirran las pipas. Y si se las puede comer en la hamaca sentada en la playa mirando al mar, mejor que mejor (¿o no es verdad, mamá?). A mi marido también le pierden: a él le gusta comer pipas viendo un buen partido de fútbol. Total, que no sé de qué me extraño de que a mi hija de 2 años y medio le encanten las pipas y ande siempre pidiendo pipas que, generalmente no le damos, ya que no es lo más ideal para una niña de su edad: tan sólo alguna vez le caen 2 ó 3 pipas aquí y allá. Pero el otro día tenía ganas de cocinar con ella y, a la vez, hacer algo que le hiciese ilusión (es tan fácil hacerles felices y ver sus caritas iluminadas…). Así que pensando y pensando y rebuscando recetas en internet de pronto me vino la idea: Haríamos pan de pipas. Tendríais que verle la cara cuando vio esas montañitas de pipas de calabaza y pipas de girasol como principales ingrediente… ¡estaba emocionada! Así que nos pusimos con las manos en la masa (cómo me gusta cocinar con ella), y he decidido escribir este post para compartir con vosotros la receta, que encontré en el blog Dulces para Cloe y que salió riquísima, ya que es una receta divertida para cocinar con niños.

Seguid leyendo para ver la receta completa, ya que es muy sencilla y el pan está buenísimo, ¡os lo garantizo!

[Recetas para niños nº 2]: Caramelos de sushi

Tengo muy abandonado el tema de las recetas, y eso que me apasiona cocinar y me divierto muchísimo encontrando recetas nuevas en un buen libro de cocina y, cómo no, en internet. Ésta es una idea original y divertida para sorprender en cualquier cumpleaños, o para entretener a los niños cocinando una tarde: Caramelos de sushi, hechos con Rice Krispies y golosinas, ¿no es genial? La receta paso a paso con imágenes la podéis encontrar en aquí (para dos docenas de sushi maki rolls y dos docenas de nigiri). Está en inglés, así que la traduzco a continuación (aunque os recomiendo visitar la web para ver las fotos de cómo se va haciendo, o el vídeo de la receta)