[Recetas para niños nº 2]: Caramelos de sushi

Tengo muy abandonado el tema de las recetas, y eso que me apasiona cocinar y me divierto muchísimo encontrando recetas nuevas en un buen libro de cocina y, cómo no, en internet. Ésta es una idea original y divertida para sorprender en cualquier cumpleaños, o para entretener a los niños cocinando una tarde: Caramelos de sushi, hechos con Rice Krispies y golosinas, ¿no es genial? La receta paso a paso con imágenes la podéis encontrar en aquí (para dos docenas de sushi maki rolls y dos docenas de nigiri). Está en inglés, así que la traduzco a continuación (aunque os recomiendo visitar la web para ver las fotos de cómo se va haciendo, o el vídeo de la receta)

Ingredientes

– 4 cucharadas de mantequilla

– 3 tazas de nubes/esponjitas pequeñas

– 6 tazas de cereales Rice Krispies

– Golosinas en tiras planas con sabores de fruta o tiras planas de regaliz

– Golosinas, algunas con forma de pez (el mítico tiburón azul de gominolas es perfecto)

¡Manos a la obra!

1. En una bandeja, extender papel para horno y prepararlo untando un poco de aceite o mantequilla. Poner dos cucharadas de mantequilla en un cuenco en el microondas y calentar hasta que se derrita, aproximadamente 45 segundos. Añadir dos tazas de nubes/esponjitas pequeñas al cuenco y calentar la mezcla hasta que se derritan por completo (tardará aproximadamente 1 minuto, pero hay que remover cada 30 segundos). Remover la mezcla hasta que quede suave y añadir 3 tazas de Rice Krispies, removiendo hasta que los cereales estén completamente cubiertos. Inmediatamente, verter la mezcla en la hoja de horno que habíamos preparado. Untar nuestras manos con un poco de aceite o mantequilla y comenzar a amasar la mezcla de caramelo de cereales en la bandeja extendiéndola hasta que se convierta en una fina capa.

2. En el extremo de la capa de caramelo de cereales, dejar un par de centímetros desde el borde y hacer una fila de gominolas en paralelo al borde de la bandeja. Usando el papel de horno para ayudarte, enrolla la mezcla de caramelo de cereales alrededor de las gominolas, presionando firmemente para hacer un cilindro compacto. Con un cuchillo afilado, cortar el cilindro para separarlo del resto de la mezcla. Repetir la operación poniendo gominolas, enrollando y cortando con el resto de la mezcla de cereales. Cortar los cilindros en rollitos de 3 centímetros, y envolver cada uno en tiras planas de gominolas o de regaliz, cortando lo que sobre. Así habremos conseguido nuestros sushi maki rolls de caramelo.