Ya sabéis que no soy mucho de comer verduras… pero tengo el firme propósito de cambiar eso, y la verdad es que una de las cosas que más me cuestan son las ensaladas. Así que me he puesto a investigar mis blogs de recetas preferidos para buscar inspiración y recetas de ensaladas de verano diferentes para intentar cumplir mi propósito.

La verdad es que con el calorcito estas ensaladas no pueden tener mejor pinta, así que voy a intentar ponerme ello hoy mismo, lo prometo.

La Receta de la Felicidad, escrito por la genial Sandra Mangas, conocida como Sandee en el mundo online es, como ya os he dicho otras veces, uno de mis blogs de recetas preferidos. Esta ensalada de jamón y rúcula en cesta tiene que ser sí o sí mi primera prueba, teniendo en cuenta: 1) que me encanta el jamón y 2) que la idea de preparar una cesta de hojaldre para poner la ensalada en su interior me encanta y supone todo un reto cocinillas 😀