{Gastropolita} Hamburguesa de lentejas

receta de hamburguesa de lentejas

¡Hola de nuevo!  ¿Qué tal habéis pasado este mes? Yo he estado estresadilla en el trabajo y no he podido cocinar todo lo que hubiera querido. Estas épocas de agobio son fatales para la alimentación, a mí por ejemplo cuando estoy muy agobiada me da por no comer, o comer cualquier cosa rápida. Normalmente la comida rápida no entra dentro de nuestro menú, es más en casa no hay prácticamente nada ya preparado, lo suelo hacer todo yo. Pero he de reconocer que tengo debilidad por las hamburguesas. Así que en esta ocasión nos vamos como buenos gastropolitas a EEUU, el reino de las “burgers”, a preparar una súper receta de hamburguesa de lentejas.

Hamburguesa de lentejas-03

Creo que las hamburguesas tienen una mala fama que no se merecen. Es cierto que siempre se han visto metidas en líos por la forma en las que las preparan en las grandes cadenas de comida rápida. Pero si nos paramos a pensarlo, ninguno de los ingredientes es malo, es más, es un plato bastante completo. Eso sí, siempre que no nos pongamos tibios a patatas fritas y nos bebamos 1 litro de Coca Cola, ahí ya la hemos liado.

Le he dado una vuelta al concepto de hamburguesa y he sustituido la carne por lentejas. Sustituyendo así las proteínas animales, por proteínas de origen vegetal. Para darle cohesión al puré de lentejas, utilizo queso ricotta o requesón, huevos y pan rallado. Luego le añado unas pocas de hierbas aromáticas, un pelín de ajo y listo. Está buenísima,es facilísima y muy rápida de preparar.

Os dejo la receta de la “carne”, lo demás lo dejo a  vuestro gusto. ¿Os animáis con ellas?

La receta de mousse de limón más fácil del mundo

2. the ability to create meaningful new forms, etc.; originality.

¡Buenos días de lunes! ¿Qué tal el fin de semana? Espero que hayáis podido disfrutar de los últimos días de este veroño que no tiene tan descolocados y que parece que, por fin, llega a su fin. Nosotros hemos conseguido hacer planes de lo más caseros: salir a pasear con los niños y sus patines, quedar con amigos, dejar que las niñas cocinaran unas pizzas, ¡e incluso fuimos al centro en autobús! Y teníais que ver las caras de emoción de mis hijas… ¡ni en el parque de atracciones! Es lo que tiene vivir a las afueras de Madrid e ir a todos lados en coche, jajaja.

Para empezar bien la semana, os dejo con una receta de mousse de limón fácil, receta de mi suegra híper sencilla de hacer, rápida… ¡y mortal de rica!

Guacamole time! Receta de guacamole casero

receta de guacamole casero

Hace un tiempo instauramos en casa los viernes de pizza y peli con las niñas: cocinamos algo fácil, rápido y rico con ellas, elegimos una buena peli (creo que hemos visto ya todo el repertorio de princesas Disney…) y la vemos mientras cenamos. A ellas les encanta porque es “un día especial” y a nosotros nos gusta mucho ver cómo disfrutan sintiéndose mayores, ayudando con la cena y viendo una peli con sus padres “hasta tarde” (las pobres… a las 10 suelen estar en la cama ya ¡y les parece todo un mundo!). La idea no es nuestra: es de unos muy buenos amigos, y a ellos les debo también esta receta de guacamole casero que es muy facilita de hacer y que está de muerte. ¿El truco?