Cómo hacer una buena crema de roquefort

Salsa Roquefort

No es la primera vez que os digo que la cocina no es lo mío. Y es que es cierto: tengo cero paciencia, así que no me suelen valer las recetas de “lo dejas cocer un ratito, hasta que veas que esté”, porque me dedico a meter la cuchara cada dos segundos para probar “a ver si ya está” y, al final, o me termino la comida antes de hacerla siquiera, o lo saco mucho antes de tiempo porque “total, esto ya tiene que estar”. ¡Qué le vamos a hacer! Por eso la Thermomix es mi mejor amiga, jajaja. Pero lo que sí me gusta, y mucho, es el tema del “dipeo”. Ya os di mi receta de guacamole casero y hoy vengo con mi otro “greatest hit”: una buena salsa de roquefort, perfecta para aperitivos rápidos o sandwichitos deliciosos, ¿os animáis?

Cómo hacer salsa de pesto casera

receta cómo hacer salsa de pesto casera

Lo cierto es que la receta de salsa de pesto ha entrado tarde en mi vida y casi, casi, de forma forzosa: no es algo que nunca se haya comido en casa de mis padres ni algo que me diera por comer en restaurantes, pero en viajes al extranjero en los que literalmente no me gustaba nada más empecé a probar los sandwiches de pollo con pesto, bastante típicos en Europa (y ahora cada vez más aquí), y así es cómo me enganché a esta salsa tan versátil y que puedes utilizar en un montón de platos.

Hoy os quería contar cómo hacer salsa de pesto casera: la verdad es que también se puede comprar esta salsa ya preparada, pero dónde esté el pesto recién hecha que se quite todo lo demás 😉

receta cómo hacer salsa de pesto casera

receta cómo hacer salsa de pesto casera

Os dejo con la receta y al final del post os contaré un par de trucos curiosos y os daré ideas de recetas con salsa de pesto.