{Gastropolita} Hamburguesa de lentejas

receta de hamburguesa de lentejas

¡Hola de nuevo!  ¿Qué tal habéis pasado este mes? Yo he estado estresadilla en el trabajo y no he podido cocinar todo lo que hubiera querido. Estas épocas de agobio son fatales para la alimentación, a mí por ejemplo cuando estoy muy agobiada me da por no comer, o comer cualquier cosa rápida. Normalmente la comida rápida no entra dentro de nuestro menú, es más en casa no hay prácticamente nada ya preparado, lo suelo hacer todo yo. Pero he de reconocer que tengo debilidad por las hamburguesas. Así que en esta ocasión nos vamos como buenos gastropolitas a EEUU, el reino de las “burgers”, a preparar una súper receta de hamburguesa de lentejas.

Hamburguesa de lentejas-03

Creo que las hamburguesas tienen una mala fama que no se merecen. Es cierto que siempre se han visto metidas en líos por la forma en las que las preparan en las grandes cadenas de comida rápida. Pero si nos paramos a pensarlo, ninguno de los ingredientes es malo, es más, es un plato bastante completo. Eso sí, siempre que no nos pongamos tibios a patatas fritas y nos bebamos 1 litro de Coca Cola, ahí ya la hemos liado.

Le he dado una vuelta al concepto de hamburguesa y he sustituido la carne por lentejas. Sustituyendo así las proteínas animales, por proteínas de origen vegetal. Para darle cohesión al puré de lentejas, utilizo queso ricotta o requesón, huevos y pan rallado. Luego le añado unas pocas de hierbas aromáticas, un pelín de ajo y listo. Está buenísima,es facilísima y muy rápida de preparar.

Os dejo la receta de la “carne”, lo demás lo dejo a  vuestro gusto. ¿Os animáis con ellas?

Crema de zanahoria y calabacines con queso

Crema de Zanahoria-calabacines-recetas-verduras-sanas

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¡Buenos días y ya es martes!

Ayer no tuvimos ni un minuto para pasar por aquí… la verdad es que estamos sin parar con nuevos proyectos en Hello! Creatividad que estamos deseando poder contaros y con la segunda edición de Hello! Blogging (no os imagináis el nivel…), y a veces por más que queremos no llegamos a todo, ¿os suena?

Hace tiempo que tenía pendiente publicar una de las recetas estrella en mi casa, que hacemos casi todas las semanas. Confieso que de hecho que una primera versión de esta receta de crema de zanahoria fue la primera receta que publiqué en Bebestilo, con una foto pequeñaja, pero ahora he mejorado la receta… y las fotos, así que quería volver a publicarla porque sin duda una de las recetas de verduras más ricas que he probado: la textura de la crema es espectacular y el sabor increíble, así que os recomiendo que la probéis y ya me contaréis que os ha parecido.