Si hay un alimento sin el que no sé vivir, ése es el PAN.
Me chifla desayunar tostadas, creo que un buen jamón no es nada sin un buen pan para acompañarlo y siempre intento comer y cenar con pan, y si por lo que sea no puedo siempre siento que me falta algo. Hoy quería compartir con vosotros algunas ideas para preparar tostas variadas, un recurso que utilizo muchas veces tanto como aperitivo en las cenas cuando invitamos a alguien a casa como para picar algo cuando no tenemos mucha hambre.
Una cosa que suelo hacer al preparar tostas variadas es utilizar distintos tipos de pan: pan blanco, pan de centeno, pan de semillas, etc. Creo que así casi te da la sensación de estar tomando tostas completamente diferentes unas de otras.
// TOSTA CAPRESE //
Esta tosta es para los amantes de la ensalada caprese: rúcula, mozzarella en bolitas, tomates cherry y aceite de oliva virgen extra. Vistosa y rica 😀
Y ahora mi preferida, la más simple pero también la más buena desde mi punto de vista:
// TOSTA DE JAMÓN Y ALMENDRAS //
Jamón ibérico, aceite de oliva virgen extra y almendras recién hechas. Me CHIFLA la combinación jamón – almendras y queso curado – almendras, ¿la habéis probado? Pero eso sí, las almendras tienen que estar recién fritas, si no no es lo mismo. Mi suegra (¡Gracias Maite!) me contó cómo hacerlas y desde entonces en nuestra casa no entran otras. Lo único que hay que hacer es poner las almendras crudas en la freidora apagada y encender a 150º. Cuando lleguen a esta temperatura, estarán hechas. Luego se secan con papel absorbente, se echa un buen puñado de sal, se dejan reposar unos 10 minutos, ¡y a disfrutarlas, que están para chuparse los dedos!
// TOSTA DE QUESO Y NUECES //
Combinar queso roquefort con rúcula y nueces es una de las tostas que sugiere María, podéis utilizar su receta de crema de roquefort que está buenísima.
// TOSTA DE QUESO Y PIMIENTOS //
Queso en crema, pimientos asados y un poquito de orégano, ¡y lista!
// TOSTA DE POLLO AL PESTO //
Pollo, pesto y piñones.
Una combinación que probé en un sandwich en Copenhague y desde entonces me acompaña y se ha unido a mi repertorio de tostas variadas 😉 Por cierto, un truco: yo generalmente compro la salsa al pesto hecha, pero nunca la uso entera y siempre me da miedo que se estropee. Desde hace un tiempo la congelo en cubitera, así tengo cubitos de pesto cuando lo necesito 😉
// TOSTA DE BRIE CON MERMELADA DE FRUTOS ROJOS //
Y nuestra última propuesta no podría ser más fácil: queso brie con un poco de mermelada de frutos rojos y nosotros le solemos incorporar otro puñadito de almendras, suena bien, ¿no?
Y listo, ¡aquí van nuestras propuestas de tostas variadas! Ahora os toca a vosotros compartir, ¿cuáles son vuestras combinaciones de sabores favoritas para las tostas?
