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Guacamole time! Receta de guacamole casero

|| 22-09-14

receta de guacamole casero

Hace un tiempo instauramos en casa los viernes de pizza y peli con las niñas: cocinamos algo fácil, rápido y rico con ellas, elegimos una buena peli (creo que hemos visto ya todo el repertorio de princesas Disney…) y la vemos mientras cenamos. A ellas les encanta porque es «un día especial» y a nosotros nos gusta mucho ver cómo disfrutan sintiéndose mayores, ayudando con la cena y viendo una peli con sus padres «hasta tarde» (las pobres… a las 10 suelen estar en la cama ya ¡y les parece todo un mundo!). La idea no es nuestra: es de unos muy buenos amigos, y a ellos les debo también esta receta de guacamole casero que es muy facilita de hacer y que está de muerte. ¿El truco?

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Tarta de Huesitos con nutella y Obleas

|| 08-09-14

Receta de tarta de chocolate Huesitos con obleas y nutella

tarta facil nutella y obleas

En fin. Empezar a escribir este post anoche a la 1 de la mañana cuando terminé de coser los babis de los niños, que empiezan hoy el cole (ya os lo conté en Instagram, no tengo remedio y siempre lo hago toda a última hora)… A las 2 de la mañana terminé de escribirlo y ahora sólo me había metido para incluir las fotos y publicarlo y… ¡zas! el post se ha borrado. Menos mal que la receta de la tarta de chocolate conocida como «Huesitos» con Nutella y obleas es tan express que no hay que escribir mucho para volver a contarlo 😀

Os contaba anoche, cuando escribía el post, que el martes pasado Mar cumplió 5 añazos y que hoy Jose cumple 3, así que el sábado organizamos una pequeña fiesta de cumpleaños en el parque del Retiro para celebrarlo. Mis padres y mi hermana, que siempre andan dispuestos a ayudar (¡¡Graciasss!!), se vinieron desde Sevilla el fin de semana para echar una mano con los niños y con la organización del cumple. Total, que el sábado a las 15.00 de la tarde me preguntan mi madre y mi hermana que dónde está la tarta. «¿Tarta? Mmmm… pues yo qué sé, todavía no lo he pensado (ni preparado, ni comprado…)». Mi madre y mi hermana se miran y me dicen: «Vale, pues hagamos la tarta «huesitos».

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4 recetas de smoothies para merendar

|| 07-08-14

recetas smoothies

Cuando éramos pequeños a mis hermanos y a mí nos encantaban las meriendas de los fines de semana porque mi padre siempre nos hacía uno de sus famosos batidos que consistían, básicamente, en mezclar la leche con todo aquello que se le iba ocurriendo por el camino: galletas, Cola Cao, plátano, fresas, nueces… ¡lo que pillara por casa! Y así, sin saberlo, fue como nos inició en sus recetas de smoothies o, lo que es lo mismo, los batidos de toda la vida.

Reconozco que me gustan mucho, son fresquitos, sanos y es una de las pocas formas en que mi hija Blanca es capaz de tomar algo de fruta sin rechistar una y mil veces.

Por si vosotros también sois «fans» de las recetas de smoothies, os dejo aquí mis combinaciones preferidas:

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4 planes en Madrid para hacer este verano

|| 05-08-14

planes en madrid_helado Mistura

Si los españoles ya somos muy de salir por ahí a cenar y a tomar una copa, con la llegada del verano los planes en Madrid crecen exponencialmente… ¡y apetecen aún más! Si, como yo, este año empezáis las vacaciones un poco más tarde de lo normal, o si os las habéis cogido durante el mes de julio, os dejo aquí 4 planes en Madrid para hacer este verano y que disfrutéis de la capital sin aglomeraciones: 

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4 recetas de ensaladas de verano fáciles que quiero probar

|| 31-07-14

ensaladas de verano

Ya sabéis que no soy mucho de comer verduras… pero tengo el firme propósito de cambiar eso, y la verdad es que una de las cosas que más me cuestan son las ensaladas. Así que me he puesto a investigar mis blogs de recetas preferidos para buscar inspiración y recetas de ensaladas de verano diferentes para intentar cumplir mi propósito.

La verdad es que con el calorcito estas ensaladas no pueden tener mejor pinta, así que voy a intentar ponerme ello hoy mismo, lo prometo.

La Receta de la Felicidad, escrito por la genial Sandra Mangas, conocida como Sandee en el mundo online es, como ya os he dicho otras veces, uno de mis blogs de recetas preferidos. Esta ensalada de jamón y rúcula en cesta tiene que ser sí o sí mi primera prueba, teniendo en cuenta: 1) que me encanta el jamón y 2) que la idea de preparar una cesta de hojaldre para poner la ensalada en su interior me encanta y supone todo un reto cocinillas 😀

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10 blogs de recetas en los que me puedo pasar horas

|| 30-06-14

blogs de recetas adventure in cooking

Cosas que pasan. Reconozco que luego suelo cocinar siempre más o menos las mismas recetas (aunque uno de mis propósitos es empezar a innovar un poco más… lo intentaré después de verano), pero siempre me ha gustado descubrir nuevas recetas. Si voy a una librería y veo libros de cocina, me paro a ojearlos. Aunque veo muyyy poco la tele, si hago zapping y hay un programa de cocina, inevitablemente lo dejo aunque sea un rato. Y con el mundo de internet he llegado al máximo exponente de esta afición: me apasiona visitar blogs relacionados con el mundo de la cocina y blogs de recetas. No lo puedo evitar. Me paso las horas pasando páginas. Aunque hay infinidad de blogs culinarios que merecen la pena, hoy he seleccionado los que visito más a menudo:

Blogs de Recetas (1)

Empezamos por uno de mis más recientes descubrimientos y cuya foto es la que ilustra este post: Adventures in Cooking, de Eva, una chica que vive en el Sur de California. Su estilo generalmente muy oscuro al fotografiar me parece muy distinto y sus creaciones con flores comestibles son pura innovación.

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Tarta de chocolate con Maltesers

|| 23-06-14

tarta chocolate maltesers

tarta chocolate maltesers 3

Tal y como os avancé en nuestro café del viernes, este fin de semana bautizamos a Bosco así que voy como las locas en busca de inspiración por Internet… ¡y esta tarta me ha parecido la pera limonera! 😉 Tiene que estar riquísima y, además, es divertida para los pequeños, ¿no os parece? Como aún no me ha dado tiempo a probarla os dejo aquí traducida la receta que he sacado del blog Poires au Chocolat, ¡ya os contaré si al final me animo a ponerla en el bautizo!

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Crema de lentejas con verduras y bechamel

|| 16-06-14

RECETA CREMA DE LENTEJAS CON VERDURAS

Ya se sabe lo que dice el refrán: “Lentejas. Si quieres las tomas, y si no las dejas”. Y yo de pequeña, si podía, las hubiera dejado SIEMPRE sin dudarlo. Qué poco me gustaban. Y me hubieran contado que ahora las cocino como mínimo cada 15 días en invierno y no me lo habría creído.

Y así es. Y mira que están ricas, y encima es un alimento con una alta concentración de nutrientes, como vitaminas B1, B3 y B6, fibra y hierro. La receta que suelo preparar es con verduras, pero cada vez más las comemos añadiendo bechamel y batiéndolo todo bastante rato, para conseguir una crema con una textura súper suave y que tiene un sabor buenísimo.

¿Os animáis a probar? Os dejo mi receta por si os apetece…

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ENGLISH MUFFINS CASEROS

|| 26-05-14

Receta english muffins caseros bebestilo

Éste es uno de los mejores descubrimientos culinarios que hice en Nueva York durante el año que estuve viviendo allí. Hace algún tiempo que el brunch se ha puesto también de moda en España, pero en 2009 prácticamente era un concepto desconocido aquí. En cambio, en Nueva York ya era toda una tradición del fin de semana, y mi marido y yo enseguida nos unimos a la tradición descubriendo cada fin de semana nuevos sitios como la Kitchenette, Fig and Olive o The Standard Grill.

Yo soy de ideas fijas, y así como Jose siempre probaba nuevos platos, yo era fiel a los Huevos Benedictine, que allí preparan en casi todos sitios con English Muffins (unos panecillos de origen inglés y de ahí su nombre), bacon o salmón (yo soy más de bacon), huevo poché y salsa holandesa… ¡¡sólo de escribir cómo se hacen ya me apetece comérmelos!

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Tarta de queso

|| 12-05-14

TARTA DE QUESO - New york CHEESECAKE - BEBESTILO

Es curioso: prácticamente nunca como dulces, pero me encanta cocinarlos. Y hacía mucho tiempo que no preparaba uno de los postres preferidos de mi marido, tarta de queso. Así que como hace poco fue su cumpleaños, me puse con los niños manos a la obra a prepararlas, y ésta vez en formato “mini”, que me apetecía por cambiar un poco y porque la presentación fuese más bonita.

TARTA DE QUESO - NEW YORK CHEESECAKE - BEBESTILO

La receta es súper fácil y él, que es bastante “experto” en New York Cheesecakes, dice que está buenísima, así que me apetecía dejarla en el blog, así que aquí la tenéis:

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